Baresana

La Baresana è un’uva da tavola molto dolce, con acini grandi, croccanti, buccia sottilissima e trasparente, di colore bianco-giallo perlato e giallo dorato. Conosciuta con tanti nomi diversi, un tempo era molto apprezzata e spesso si lasciava appassire sulla pianta (ormai spoglia di foglie), per poi raccoglierla e cuocerla insieme ai fichi secchi, ricavando il vincotto.