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Il gelso nero o moro nero (Morus nigra L.) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Moracee Morus nigra è un albero longevo, appartenente al gruppo di caducifoglie e latifoglie. Alto fino a 8 m, può raggiungere anche 15–20 m. È simile al gelso bianco, ma si differenzia per alcuni caratteri salienti: la foglia, pubescente nella pagina inferiore, ruvida nella pagina superiore, cuoriforme alla base; il frutto, costituito da piccole bacche carnose, che assumono a maturità un colore rosso-violaceo ed un sapore dolce. Le foglie presentano il margine dentato. La chioma è caratterizzata da rami robusti e grossolani.
Il gelso è una fonte di antiossidanti che possono proteggere le cellule e l'organismo da invecchiamento, tumori, malattie neurodegenerative, infiammazione, diabete e infezioni.